Archiviste paléographe (2004) et agrégé de grammaire (2004), François Ploton-Nicollet est latiniste et philologue. Ses recherches portent en particulier sur la rhétorique de l’éloge et sur la poésie aulique de l’Antiquité tardive, du Moyen Âge et de la première modernité. Formé à l’École nationale des chartes et à l’université de Paris IV, où il obtient un doctorat en Études latines (2008) grâce à une thèse portant sur l’œuvre de Flavius Mérobaude (Ve s.), il a enseigné la langue et la littérature latines à l’université de Paris IV (2004-2008), à l’École des chartes (2008-2011) et, après un passage par la Fondation Thiers (2011-2012), à l’université d’Orléans (2012-2015). En 2015, il est élu à la chaire d’Histoire des textes de l’École des chartes. Il est membre de l'Institut d'Etudes augustiniennes et membre associé de l'EA 4710 PoLeN (Pouvoir, Lettres, Normes) de l'Université d'Orléans. En 2018, il est élu membre ordinaire de l'Academia Latinitati Fovendae (Rome).
Il est par ailleurs président de l'Association des professeurs de langues anciennes de l'enseignement supérieur (APLAES), ancien président (2017-2019) de l’association scientifique « Textes pour l’Histoire de l’Antiquité tardive » (THAT), vice-président de la Société d’Études médio- et néo-latines, membre du conseil d'administration de la Société de l'École des chartes, et membre du comité de la Société des Agrégés de l'Université (SDAU).
