Dominique de Courcelles, archiviste paléographe (prom. 1980), directrice de recherche au Cnrs, publie Goûter la terre. Histoire culturelle et philosophique des éléments aux éditions de l'École, dans la collection Études et rencontres de l'École des chartes (janvier 2016).
L'importance de l'élément « terre » se vérifie à travers des mythes, des spiritualités, des pratiques sociales et corporelles, symboliques, artistiques : le parcours, le paysage, le territoire, l’agriculture, la souveraineté et la créativité sont les motifs abordés dans ce recueil, selon la perspective d’une éthique de la Terre.
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